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656 对两人的指点(3/3)

就好,你们应该知道结晶盐的硬度吧?”

    小松迫不及待地举起了手:“知道!切割结晶盐需要狩猎等级200以上的怪物的牙齿制成的刀具才可以。”

    “嗯!我来展示下……看好了!”

    王烨五指并拢,随手一挥:“咔嚓~”

    结晶盐应声变成了两半,在地上翻腾着。

    另外一边,小松和阿虏傻眼了:“这……这真的是结晶盐?”

    小松不断咽着口水,“这……”

    “这才是最强的料理刀工,一切凭借外力的刀工都不是真正的刀工!

    刀工最高境界名为:温柔的杀生。在你一刀下去的时候,食材还没有反应过来,甚至他根本就感受不到疼痛就被你斩杀了,这就是刀工的最高境界。

    这样的食材再被分割好之后有一个天然的好处,那就是肉质不会紧绷。

    无论什么动物,在面对死亡的刹那都会恐惧,都会紧张,食材自然也是如此。

    一紧张,你们的身体就会紧绷,那么对应到食材的身上,食材身上的肌肉组织也会紧绷起来。

    而温柔的斩杀可以完美地避开这一点!”

    不知道为嘛,王烨明明是在指导小松料理上的修行,可是听着王烨的话,两人同时有种脊背发凉的感觉,冷飕飕的。

    “温柔的斩杀还有一个名字,叫做:一刀切!

    意思也很简单,一刀切指的是,无论什么样的食材,无论什么样体积的食材,也无论什么样硬度的食材,一刀下去全部分割完毕。

    注意,这里说的是分割,不是切割。

    分割知道吧?就是将食材体内的各个部位都分割开来,里脊切成块,心脏,肝脏,大肠等也都一刀处理好。

    只有这样才能够完美宰杀,在神经跃动之前,在神经信号传递之前将食材以最松弛的方式宰杀完毕。”

    “咕~”

    小松顺着王烨的话,想象到了那样的画面,他已经能够想象到食材被切割之后自动散发出光芒的样子了:“原来……”

    小松低下头,真的将自己的刀具放到了包里,并狠狠地握住王烨给他的那把刀。

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