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第60章 杀猪(2/2)

    他手里拎着一个厚重的帆布工具袋,里面传来金属碰撞的叮当声。

    后面,还跟着三个年轻壮力。

    而后,四人合力把野猪抬到案台上。

    野猪似乎感觉到了末路,濒死之际爆发出最后一股凶性,猛地挣扎起来,发出凄厉的嚎叫。

    力气大得惊人,四个人差点没按住。

    忙活了好一阵,才将野猪固定好。

    此刻,雷师傅眼神骤然变得冷酷而专注。

    他掏出杀猪刀,看准野猪脖颈下动脉的位置,猛然刺入、一划!

    “噗!”

    一股温热的血箭飙射而出,落入下方的木盆中。

    野猪身体剧烈抽搐了几下,四肢无力地蹬了蹬,彻底不动了。

    这时,王辰提醒:“雷师傅,中段血,接两斤左右。”

    “好嘞!”

    雷师傅应着,换了一个大瓷碗,接了两斤多的猪血。

    而后他将大瓷碗拿开,猪血继续流向下面的木盆。

    王辰伸手接过装着猪血的瓷碗。

    入手温热,血腥气扑鼻。

    这时,张正岳好奇地凑过来:“小辰,你要这么多生猪血干什么?”

    “嗯,回去灌血肠。”

    王辰含糊地应了一声,把血倒入塑料盒。

    而后他双手托着塑料盒,聚气凝神。

    下一刻,一缕元炁自指尖透出,无声无息地没入那盒温热的野猪血中。

    随着元炁浸入,暗红色的血面微微荡漾了一下。

    元炁将猪血的活性牢牢锁住。

    过了两三分钟,王辰微微舒了一口气。

    这离开活体的猪血,要是不进行处理,很快就会凝固成块。

    那样的话,这血可就废了。

    那猪血虽然温度渐渐变冷,却依然保持着鲜活的流动状态,没有任何变化。

    他将这盒处理过的野猪血盖上盖子,提在手上。

    张正岳没多想,将目光落在案板上。

    此时,雷师傅已经开始了解剖。

    不愧是专业的师傅,手法娴熟,令人眼花缭乱。

    三两下就将野猪开膛破肚,内脏分门别类取出。

    然后,开始分解躯体。

    四条野猪腿被齐根卸下,猪蹄上的硬壳也被巧妙剥除。

    接着,他开始处理猪头。

    生剃猪头骨确实是个技术活。

    猪皮坚韧,肉质紧贴头骨,筋膜缠绕。

    雷师傅的额头,很快见了汗。

    手中那柄锋利的柳叶剔骨刀,似乎变得钝了,没有先前那般飘逸。

    忙活了好一阵,雷师傅差点伤到自己的手,情绪顿时上来,嘴巴嘟囔起来:

    “这年头,真是奇奇怪怪的要求都有,居然要求生剃猪头肉,什么人啊这是。”

    “老雷,说什么呢!”

    老广训斥一声,快步上前。

    而后,他背着王辰,悄悄拿出两张红票子,递给雷师傅。

    雷师傅看到后,眼睛一亮,刚刚的埋怨情绪瞬间一扫而空。

    他接过钱,快速塞进肚子上的口袋,然后乐呵呵地扭头看向王辰:“老板,我这人嘴碎,别见怪。马上就帮你处理好!”

    王辰笑着点点头,没有多说。

    雷师傅转回头,吭哧吭哧地处理起猪头肉来。
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