陈墨注意到，小小黑已经有些不耐烦了，耳朵微微耷拉着，鼻头也皱了起来，显然是被打扰得有些不快。他连忙给丁秋楠使了个眼色，示意她把孩子抱起来。可那小家伙玩得正尽兴，压根不愿意被抱走，蹬着小腿挣扎着想要下地。娄晓娥也明白陈墨的用意，连忙伸手把女儿接了过来，轻声安抚着。
得到解脱的小小黑，抬起头感激地看了看陈墨，又用脑袋蹭了蹭他的小腿，紧紧挨着他的脚边重新趴了下去，很快就恢复了温顺的模样。
过了好一会儿，娄爸才抬起头，眼神里带着几分试探问道：“小楚，你说的这个合营，是不是和五五年的公私合营差不多？”
“算是有点渊源，但本质上不一样。”陈墨点了点头，又摇了摇头，耐心解释道，“当年是政府主动找你们这些私营业主合营，经营权、管理权全在政府手上，你们只能被动接受分红，说白了就是拿点收益，却没有任何话语权。现在不一样，是你主动去找公家谈合营，而且核心是，你必须把经营权牢牢抓在自己手里。”
还能这样操作？娄爸脸上露出几分茫然，一时之间有些转不过弯来。他这辈子经历的合营，都是被动接受的，还从没听说过私人能主动找公家谈，还能掌控经营权。
陈墨看出了娄爸的困惑，决定用一个简单的例子给他讲明白：“娄叔，我给你打个比方。就说咱们市里的钢厂食堂，你觉得那个食堂现在是赚钱，还是赔钱？”
娄爸几乎想都没想，就脱口而出：“那肯定是赔钱的！”在那个年代，公家食堂大多管理松散，浪费严重，食材采购环节也不透明，几乎没有几个能赚钱的，能维持收支平衡就已经很不错了。
“没错，钢厂食堂大概率每个月都在赔钱，说不定每个月还要厂里补贴一千块才能维持运转。”陈墨顺着他的话往下说，“咱们现在就去跟钢厂谈，把这个食堂承包下来。条件是，厂里不用再每个月补贴那一千块，反过来，我们每个月给厂里交一笔承包费。娄叔，你觉得钢厂的领导会不会动心？”
这话一出，娄爸的眼睛瞬间亮了起来，脸上的茫然渐渐褪去，取而代之的是恍然大悟的神色。他毕竟是做生意出身，陈墨话里的门道，他一下子就听明白了。公家食堂赔钱运转，本就是个累赘，若是有人主动接手，不仅不用再补贴，还能每个月拿到承包费，对钢厂领导来说，这无疑是一笔稳赚不赔的买卖，没理由不动心。
可旁边的许大茂、丁秋楠和娄晓娥，却一个个听得云里雾里，满脸困惑。许大茂忍不住开口问道：“楚哥，钢厂食堂每个月都在赔钱，咱们接过来就能赚钱？你该不会是想涨价吧？要是涨价，厂里的工人肯定不乐意，到时候闹起来就麻烦了。”
没等陈墨解释，娄爸就笑着开口了：“用不着涨价，之前食堂卖多少钱，咱们接手后还卖多少钱，价格不变。”
“爸，那咱们怎么赚钱啊？价格不变，还要给厂里交承包费，这不更赔钱吗？”娄晓娥也忍不住问道，她实在想不通其中的门道。
“靠成本控制啊！”娄爸笑着说道，眼里满是精明，“公家食堂最大的问题就是浪费严重，食材采购层层加价，后厨管理松散，很多东西都白白糟蹋了。咱们接手后，先把采购权抓在手里，直接对接供货商，省去中间环节，食材成本就能降下来一大块；再严格管理后厨，杜绝浪费，把每一分钱都花在刀刃上，这样一来，利润自然就出来了。”
经娄爸这么一解释，许大茂和丁秋楠、娄晓娥才总算听明白了，脸上纷纷露出了然的神色。原来赚钱的关键不在于涨价，而在于精细化管理，堵住浪费和成本漏洞。
可娄爸很快又皱起了眉头，语气里带着几分担忧：“小楚，道理我懂了，可钢厂食堂真能让咱们承包吗？公家单位的食堂，历来都是内部管理，外人想插手，恐怕没那么容易吧？”
“娄叔，能不能承包到手，就得看你的本事了。”陈墨笑着说道，“你当年在商界也是有头有脸的人物，人脉和手腕都还在，找钢厂的领导谈谈，晓之以理，动之以利，大概率能成。而且我得提醒你一句，是你去承包，不是咱们合伙——我可没时间搞这些，也不合适。”
“小楚你不参与？”娄爸愣了一下，脸上露出几分失望。他原本还想拉着陈墨一起干，有陈墨这层关系在，不管是谈合作还是后续经营，都能少走很多弯路，甚至能规避不少风险。
“我可干不了这个。”陈墨摆了摆手，语气诚恳，“我现在是医院的副院长，还是学术委员会委员，身份敏感，掺和到这种经营活动里不合适，容易引人非议，反而给咱们两边都添麻烦。再说了，我也没那个精力，医院的工作就