具的摆放，每道菜的盘饰。

    松鼠鳜鱼的鱼头，要怎么摆才显昂首欲飞。

    文思豆腐的汤要用什么样的碗盛，才能显出汤清如水、丝丝分明。

    水晶肴肉切片后要怎么码放，才能像一块晶莹剔透的玉……

    这些在后世司空见惯的餐饮美学，在这个时代，却是闻所未闻的降维打击。

    他知道。

    要征服一个人的胃，不止靠味道。

    色、香、味、形、器，缺一不可。

    他要做的，不是一顿饭，而是一场完美的演出。

    …………

    轧钢厂三食堂后厨，气氛肃穆。

    这里不再是往日锅碗瓢盆交响、工友插科打诨的热闹地。

    反倒像个，即将执行精密任务的作战指挥室。

    何雨柱便是这指挥室里绝对的核心。

    他没怎么高声发话。

    可每一个眼神、每一个简单手势，都带着不容置疑的威严。

    他点了刘岚。

    又挑个平日沉默寡言、手脚麻利且心思细密的年轻帮厨小赵。

    组成本次“国宴”小队。

    其余人，负责维持后厨日常运转，只是个个下意识放轻手脚，生怕惊扰那边正进行的大事。

    “哒、哒、哒……”

    一阵急促的脚步声由远及近，采购员满头大汗地冲进来。

    “何……何副主任！”

    他喘着粗气，脸上既有邀功的兴奋，又藏着一丝掩饰不住的惶恐。

    何雨柱正低头检查一筐新送的冬笋，头也没抬：“说。”

    “成了！成了九成！”

    采购员缓过口气赶紧汇报：“按杨厂长指示，不计成本！我带人跑遍全四九城的合作社、副食店…”

    “连几个特殊供应点都托关系进了，您单子上的金华火腿、干贝、太湖银鱼……全弄来了！绝对是顶好的货！”

    说着，他脸上却没了喜色，声音低下去：“就是……就是最关键的那条鳜鱼，出了点岔子。”