地点头：“确实如此。上月查账时，我就发现有一笔五十两的支出不知去向，查了三天才弄清楚是给马房添置新鞍具。”

    “复式记账法的妙处就在于每一笔交易都要记两笔。”楚昭宁在纸上画了个“t”形账户。

    “一边记收入，一边记支出，两边必须相等。”

    青囊皱眉思考：“就像我配药，每加一味药材，都要在账上记下重量和价钱，两边对得上才说明没出错？”

    “正是这个道理。”楚昭宁欣喜地说，“青囊真是一点就通。”

    绛珠却听得一头雾水：“姑娘，我还是不明白为什么要记两遍？不是更麻烦吗？”

    楚昭宁想了想，拿起桌上的茶壶和茶杯：“看，我把水从壶里倒进杯子。”

    她做了个倒水的动作，“如果只记‘壶中水减少’，你不知道水去了哪里。”

    “如果只记‘杯中水增加’，你不知道水从哪里来。只有两边都记，才完整。”

    绛珠恍然大悟，冷峻的脸上露出一丝笑意：“原来如此。就像我们府里护卫交接班，既要记下谁离岗，又要记下谁上岗。”

    “没错！”楚昭宁高兴地拍手，“就是这个道理。来，我们试着把奶茶铺的账目重新整理一下。”

    她取来奶茶铺最近的流水账，带着丫鬟们一起分析。

    云锱负责记录收入，青囊记录支出，月丹核算总数，连绛珠都被分配了核对票据的任务。

    “这笔‘收银二十两’，应该记在‘营业收入’和‘现金’两个科目下。”楚昭宁指导道。

    “云锱，你在营业收入这边写20两，青囊在现金那边也写20两。”

    丫鬟们聚精会神地工作着，书房里只剩下毛笔在纸上沙沙作响的声音和偶尔的讨论声。