从后厨转出来,手里端着一碟刚出炉的蛋挞,热气裹挟着奶香直往人鼻子里钻。
“那些仿我们的铺子,虽能做出差不多的奶茶,但这点心他们可学不来。”
“五姑娘尝尝。”他笑得眼角堆起皱纹,“新调了方子,加了点玫瑰露。”
楚昭宁接过蛋挞,小口咬下。
酥皮在口中碎裂的声响格外清脆,蛋奶馅滑嫩香甜,恰到好处的甜度在舌尖化开。
她盯着蛋挞截面看,层次分明的酥皮足有十二层,这是刘妈妈试验了十来天才掌握的技法。
她眼睛微微眯起,露出满足的神色:“嗯,确实不错。”
顿了顿又道,“我们保持食品的品质即可,其他不必太过在意。”
这种情况早在预料之中。
奶茶本就没有太高的技术含量,喝过的人都能模仿个七八分。
真正难以复制的,是这些独门配方的糕点。
楚昭宁沉思片刻,忽然抬头:“刘叔,你派个眼生的人去那几家店铺,把他们的奶茶和糕点都买些回来。”
半个时辰后,三家店铺的奶茶和点心在沁芳斋后院的石桌上摆开。
楚昭宁背着手,像个小大人似的挨个审视。
玉露坊的蛋挞个头稍小,表皮颜色偏深。
街东头蜜饯铺的酥饼形状不规则。
最离谱的是南巷那家,居然把芝麻撒成了个“福”字。