。

    先是找出发面的瓷盆，舀了两碗面粉，加了点老面，用温水慢慢揉成光滑的面团，盖上湿布放在那发酵。

    接着把五花肉切成两半，一半剁成肉馅，准备做肉包子和饺子；另一半切成大块，用温水泡着去血水，打算做梅菜扣肉和红烧肉。

    先把肉馅里加了葱姜末、酱油和少许盐，朝着一个方向搅拌上劲。

    又从咸菜缸里捞出晒干的梅菜，用温水泡软，反复淘洗去盐分，切成碎末。

    这时，一旁面团已经发好了，胖乎乎的，用手一按一个坑。

    萧知念把面团揉匀，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包上满满的肉馅，捏出好看的褶子。

    蒸锅里的水烧开后，把包子放进去，盖上盖子，灶膛里添上柴火，火苗“噼啪”作响，映得她脸上红扑扑的。

    接着处理那块做扣肉的五花肉。她把肉放进冷水锅，加了姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮十分钟捞出，用牙签在肉皮上扎满小孔，抹上一层酱油，放进热油里炸至金黄。

    捞出后切成薄片，皮朝下码在碗底，铺上梅菜，撒上冰糖和八角，放进蒸锅里和包子一起蒸。

    剩下的五花肉切成方块，用来做红烧肉。

    锅里放少许油，加冰糖炒出糖色，把肉块放进去翻炒，直到每块肉都裹上红亮的糖色，再加酱油、姜片和桂皮，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

    厨房里很快弥漫开浓郁的香气，肉香混合着面香。

    萧知念掀开锅盖，看着蒸笼里白白胖胖的包子，忍不住笑没了眼睛——在这艰苦的岁月里，能靠一双手做出满屋子的烟火气，大概就是最踏实的幸福了。