上了桌。

    苏长卿端起碗，便感觉到一丝凉意侵入手中，再低头喝上一口，顿时只觉——透心凉，心飞扬！

    三个孩子喝了一口，也是顿时睁大了眼睛。

    要知道。

    这可是八月份的大夏天。

    而且此时正值大中午。

    外面街道上的青石板都被晒得滚烫。

    而这豆腐脑却像是被冰镇过一般。

    一口喝下去，怎么能不爽？

    “伙计，你家这豆腐脑为何会如此冰凉？”苏长卿好奇问道。

    顾来鱼也立马问道：“难不成这大夏天，你们这还有冰窖？”

    伙计一笑，问道：

    “几位客官应该是外地刚来这泗水城的吧？”

    “是的！”苏长卿点点头。

    “那就对了。”伙计笑了笑，解释道：

    “几位客官有所不知，我们这里并没有冰窖，但几乎家家户户都有地窖和深水井。

    这夏天虽然热，但地窖里面很凉快，井水也很冰凉。

    我们会把井水打去地窖里面，用水盆装着，然后将做好的豆腐脑都用陶罐装好，放进水盆里。

    这样一来。

    等客人一点豆腐脑，我们再直接从里面打出来，就很冰凉了。

    这大夏天喝一碗这冰凉豆腐脑，甭管它是啥味，都是既解渴又清爽！”

    “原来如此！”

    苏长卿直接竖起了大拇指。

    很快。

    其他菜品也陆陆续续的都被伙计端上了桌。

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