牲畜、家禽等动物看病。他们祖上本是给人看病的，后来因为看坏了人惹上了官司，于是后代人就不敢再给人看病，改成给动物看病了。

    这胡老头和胡大毛是本家，论辈分，胡大毛还得管胡老头叫大伯。胡老头虽然是给动物看病的，但总是比别人要多懂一些医学知识，也算是位知识分子。

    胡老头为人谦逊热情，帮不少人家的牲畜看好过毛病，如果不需要开药动针，他一般都是义务帮忙。所以大家都尊敬地称胡老头为胡先生。

    老魏和大力听赵四这么一说，就赶紧去请教胡先生，胡先生很耐心地向他们讲解了这方面的知识：“肉猪确实是需要做阉割处理，主要是基于这么几个原因：

    第一，饲养肉猪的目的是为了长肉吃肉，而没有经过阉割的猪会过份活跃，消耗掉本来用于长肉的营养，这样饲养的经济性和效率就会下降；

    第二，未经阉割的猪仔，等到发情期时就会变得暴躁，攻击性和破坏性很大，不利于饲养管理；

    第三，生殖器官分泌的性激素会影响猪肉的肉质，未阉割的猪的猪肉又硬又酸，还有膻味，不好食用。”

    胡先生一番话说得老魏他们不住地点头又摇头。