便恢复了最初那恭维的态度:“我们八福农场作为食材供应商,也想多开开眼界,希望有机会能够见识一下贵店的高级食材。”
{列车已经到达津门高铁站,请各位旅客从列车行驶方向的左边车门下车,请注意车厢与站台之间的间隙。}
伴随着播音提示,白贤从座位上站了起来,嘴角勾起一丝弧度:“如果你想见识的话,可以来帝都北郊东街的梦幻厨屋吃顿饭。”
李茂杰突然有些恍惚,也不自觉地跟着站了起来。
车门刷地一声拉开,白贤便合着人群一起走出了车厢,同时又涌进来一大票的人。
地铁的停车时间非常短暂,李茂杰回过神来的时候车门已经关上了,当他准备坐回自己的位置的时候却发现……自己的位置已经被一个中年妇女给占据了,而且刚才上了很多人,现在车厢里一个空位都没有了……
李茂杰:“……”
……
白贤回到家的时候,店面已经又发生了变化,地面由瓷砖变成了实木地板,天花板还多了几盏精美的古风灯笼点缀。
白贤打开冷藏柜,里面的确已经多了几大块厚实的牛肉,牛肉的纹路特别细腻,雪花均匀地分布在牛肉上,雪花的面积同红色的肉的面积几乎是相同,相互交织在一起分外好看,这种纹理可不是市面上随处可见的澳洲雪花牛肉可以比拟的。
可是再好的牛肉存放时间长了其口感也会打折扣的,而且存放时间也是有限制的吧!
【这冷藏柜和普通冷藏柜不同,可以长时间完全保持牛肉的鲜度,让你无论什么时候将牛肉拿出来都如同刚被宰杀时候的新鲜度,所以你完全不必担心牛肉的存放问题。】
明显是读懂了白贤的心思,系统的回答立刻解决了白贤的疑虑。
“要是这样的话那就太好了!先来做做看吧!”
白贤切下一小片牛肉放到盘子里,端进了厨房。
当他回到厨房的时候才发围桌的其中一部分已经改造成了铁板。
在过去的时间里,白贤别说是做牛排了,连吃都没吃过,可是现在他的脑子里却清楚地知道每一道工序。
将火打开后在铁板上洒上油,然后拿起刀从牛排由上往下拉了一刀,居然轻轻松松就切开了,然后是连续数刀,原本的一整块牛排便被切成了长条状。
油温已经烧得很合适,白贤将牛排用刀铲起来放入铁板中央,顿顿响起一阵滋滋滋的烤肉声音。
为了不让牛排变老,白贤每各数秒钟便要将之快速地翻滚,动作漂亮利索。很快,牛肉的表面便已经呈现出了熟了的暗红色,而从侧面还透着一点点肉红。牛排一旦老了就不好吃了,这是最好的时机,白贤将牛排迅速移动到低温区,然后撒上特质的调料。
这调料白贤先闻过一下,和做铁板常用的孜然粉胡椒粉辣椒粉番茄酱等都不相同,这是一种晶白的粉末,一洒到牛肉上便立刻融入到肉中,丝毫不会掩盖掉肉本身的颜色,看起来就像是没有添加过任何作料似的。
然后白贤在一份黑色的陶瓷盘上垫上一张绿色的荷叶,将牛肉放入那荷叶中央,然后在荷叶旁边点上三/点柠檬酱。
完成!
“看起来就让人感觉很有食欲。”白贤立刻抽/出筷子,夹了一块牛排放入口中。
一股浓郁的香味首先扩散到口中,在咬下去后,鲜美滚烫的汁水立刻在口中爆裂开来,两种味道混合在一起又形成新层次的口感。
“这……刚才洒的是什么调料啊?”白贤忍不住问道。
【是将鲨鱼的骨头混合着灵芝人参一起磨碎后熬制而成的骨粉。】
“卧草,还有这种东西?”
【我这里配置的都是这种档次的东西,既然要站上美食界顶点,这种装配是必要的。】
因此第二天,梦幻厨屋的菜单上多了道名为“梦幻牛排”的新菜品:
【梦幻牛排:3888元】
为了宣传还在门口打上了上新品的提示牌。
神户牛肉非常有名,国内有很多高档餐厅均以其名头来做宣传,可实际上现在国内并没有真正的神户牛肉,更别说的藤级了。如果说哪家餐厅说自己店里卖的是神户牛肉,那么要么是假的要么就是通过非法渠道走私的。因此白贤不会借用这个名头来做宣传,虽然他的的确是真品。
在开门之前,白贤还给柳梦瑶发了条微信:
【贤者时光】我的新菜品上市了哦!
然后才开始营业。
营业没多久,一名身穿得体西装的中年男子走进来挑了个位置坐下。
“小白,你昨天没开业就是在研究新菜品吗?”
“是的秦总,要不要试试看?你是今天第一位客人,新菜品还没有客人品尝过呢!”
这位是这附近一家企业的高层管理,最早也是从柳梦瑶的博客里看到推荐来的